Malatya’nın Darende ilçesinde ceviz hasadı başladı. Balaban Mahallesi’nde yaklaşık 250 ceviz ağacının bulunduğu iki bahçede üretim yapan 64 yaşındaki Yusuf Eser, cevizin özellikle kayısının dondan zarar gördüğü yıllarda üretici için önemli bir alternatif gelir kaynağı olduğunu söyledi.
Darende ilçesine bağlı Balaban Mahallesi’nde yaşayan emekli memur Yusuf Eser, iki ayrı bahçesinde yetiştirdiği cevizlerin hasadına başladı. Kayısıya göre daha az emek gerektirdiğini belirttiği ceviz üretiminin, ilkbahar geç donlarının etkili olduğu yıllarda üreticiye ek gelir sağladığını ifade etti.
Yaşları 2 ile 26 arasında değişen yaklaşık 250 ceviz ağacının bulunduğunu belirten Eser, yaşanan don nedeniyle bu sezon verimin beklentisinin altında kaldığını, hasat sonunda 300 ile 500 kilogram arasında ürün elde etmeyi beklediğini söyledi.
Kış aylarını Ankara’da, yaz aylarını ise memleketi Balaban’da geçirdiğini anlatan Eser, üretmekten ve toprakla uğraşmaktan vazgeçmediğini belirtti.
Eser, “Toprakla uğraşmayı, üretmeyi kendime şiar edindim. Üretmeyi sevdiğim için yazları bahçelerimin bulunduğu Balaban’a geliyorum. Ürünlerimi eşimize, dostumuza ve hemşerilerimize satıyorum. Ankara’dan verilen siparişlere de cevap veriyorum” dedi.
Cevizde Hasat Zamanı
Ceviz hasadının dış kabuğun çatlamasıyla başladığını ifade eden Eser, kaliteli cevizin ince kabuklu, yağlı ve içinin kabuktan kolay ayrılabilir olması gerektiğini söyledi.
Eser, “Cevizin dış kabuğu çatladığında hasat zamanı gelmiş demektir. İyi ceviz ince kabuklu ve yağlı olmalı. Kabuğundan kolay ayrılmalı ve içi bütün çıkmalı. Cevizde büyüklük ya da küçüklük tek başına kalite ölçüsü değildir” diye konuştu.
Eser’in bahçelerinde bölgenin iklim ve rakım koşullarına uygun Kaman 1, Kaman 5, Oğuzlar 77 ve Fernor çeşitleri bulunuyor.
“Ceviz, Kayısının Sigortasıdır”
Kayısının ilkbahar geç donlarından sıkça etkilendiğini belirten Eser, bu nedenle ceviz yetiştiriciliğine yöneldiğini ifade etti.
Cevizin kayısıya göre daha geç uyandığını belirten Eser, “Ceviz, kayısı üreticisinin yan ürünüdür. Eğer iki bahçen varsa birini ceviz yapmakta fayda var. Kayısıyı don vurduğunda ceviz daha geç açıyor. Böylece üretici en azından emeğinin karşılığını alabileceği başka bir ürüne sahip oluyor. Ceviz, kayısının sigortasıdır” ifadelerini kullandı.
Bölgede yaşanan donun ceviz ağaçlarında da zarara neden olduğunu aktaran Eser, buna rağmen üretimden vazgeçmediğini söyledi.
İthal Cevize Tepki
Yerli ceviz üreticilerinin karşı karşıya kaldığı sorunlara da değinen Eser, ithal cevizin iç piyasadaki fiyatları olumsuz etkilediğini savundu.
Eser, “Bizim emeğimize karşı ithal cevizler var. Bunlar piyasaya girdiğinde yerli üreticinin ürünü değer kaybediyor” dedi.
Doğru Bakım Ve Mücadele Verimi Etkiliyor
Ceviz yetiştiriciliğinde bakım ve hastalıklarla zamanında mücadelenin önemine dikkat çeken Eser, özellikle antrakoz hastalığı ve iç kurduna karşı doğru zamanda uygulama yapılması gerektiğini kaydetti.
Eser, hastalık ve zararlılarla mücadelede zamanlamanın ürün kalitesini doğrudan etkilediğini belirterek, doğru bakım yapılması halinde içi dolgun, sağlıklı ve kaliteli ceviz elde edilebildiğini ifade etti.
Bölgenin iklim ve rakımına uygun çeşitlerin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Eser, ceviz üretiminin kayısı üreticileri açısından alternatif ve tamamlayıcı bir gelir modeli olarak değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
