6 Şubat depremlerinin ardından yaşadığı zorluklara rağmen pes etmeyen Nebahat Uğur, Battalgazi ilçesi Sivas Caddesi’nde kurduğu “Pilavcı Abla” ile hem kendi hayatını yeniden inşa etti hem de mahallesine sıcak bir sofra kazandırdı.
Deprem sonrası yaşadığı panik ataklar nedeniyle kapalı alanlarda çalışamaz hale gelen Nebahat Uğur, bu süreçte işini bırakmak zorunda kaldı. Artan geçim kaygısına çözümü yine mutfağında bulan Uğur, ilk adımı küçük bir pilav arabasıyla attı. Fikrini ailesi ve çevresiyle paylaşan Uğur, komşuların, esnafın ve mahalle sakinlerinin desteğiyle kısa sürede işletmesini büyüttü.
Bugün Battalgazi ilçesine bağlı Sivas Caddesi’nde bir konteynerde hizmet veren “Pilavcı Abla”, samimi ve güvenli ortamıyla dikkat çekiyor. İşletme sahibi Nebahat Uğur, burayı bir dükkân değil, adeta evinin mutfağı gibi gördüğünü ifade ediyor.
Menüde tavuk pilav, tereyağlı tost, sabahları taze hazırlanan kavurmalı ve kaşarlı menemen, kahvaltı çeşitleri, patates kızartması, çay ve kahve yer alıyor. Ürünlerin tamamı günlük ve ev usulü hazırlanırken, hazır gıdaya mümkün olduğunca yer verilmiyor. Fiyatlar ise her bütçeye hitap edecek şekilde belirleniyor.
Kısa sürede çevrede bir buluşma noktası haline gelen “Pilavcı Abla”, özellikle kadınlar için sıcak ve güvenli bir alan sunuyor. Nebahat Uğur, “Gelen herkes memnun ayrılıyor. Herkesi bir çayımıza, kahvemize bekliyoruz. Özellikle bütün bayanları davet ediyorum,” diyerek çağrısını yineliyor.
Depremin ardından umudu ve üretimi seçen Nebahat Uğur’un hikâyesi, Sivas Caddesi’ndeki küçük bir konteynerden yükselen büyük bir dayanışma örneği olarak dikkat çekiyor.
