Malatya’da yaşayan Suna Boran, işlettiği mekânda üniversite öğrencilerini bir müşteri gibi değil, evladı gibi ağırlıyor.
Malatya İnönü Üniversitesi’nin hemen yanında yer alan gözleme evi, sadece bir yemek noktası değil; evinden uzakta yaşayan öğrenciler için adeta bir anne kucağı. Beş yıl önce kapılarını açan işletmenin sahibi Suna Boran, lokantasını ticari bir mekân değil, “öğrencilere yuva” olarak kurdu.
Boran’ın felsefesi net: “Kendi çocuğuma yedirmediğimi burada da kimseye yedirmem.”
Gözleme, sarma, börek, kek… Hepsi ev usulü, hepsi annelerin elinden çıkmış gibi. Ne hazır ürün var ne katkı maddesi. Boran, her gün tezgâhının başında, kimi zaman hamur açarken, kimi zaman öğrencilerin derdini dinlerken görülüyor.
Boran, “Benim için burası işyeri değil, buraya gelen her genç benim evladım. Onlara sevgimi kattığım yemekler sunuyorum” diyor.
“Yemek Değil, İlgi Görüyoruz”
İnönü Üniversitesi öğrencilerinden Esra Gülerbil, bu sıcaklığı şöyle anlatıyor:
“Suna Abla ve Neslihan Abla bize sadece yemek vermiyor, hâlimizi hatırımızı soruyor. Bazen kek ikram ediyor, bazen ‘Bugün moralin bozuk galiba’ diye yanımıza oturuyor. Burada kendimi yalnız hissetmiyorum.”
Elazığlı öğrenci İra ise, “Sarması tam anneminki gibi. Bazen sadece sohbet etmeye bile geliyoruz,” diyerek Gözleme Evi’nin sadece bir lokanta olmadığını vurguluyor.
“Yerimiz küçük ama yüreğimiz büyük” diyen Suna Boran, işletmesini özetlerken şu sözleri kullanıyor:
“Önce sevgi, sonra lezzet. Bizim kazancımız öğrencilerin duası.”
